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人造肉

新加坡人造蝦蟹肉新創收購紅肉公司,讓燒賣好吃不殺生

新加坡人造肉公司 Shiok Meats已經收購了Gaia Foods超過 90% 的股份,將幫助 Shiok Meats 在其現有的以細胞培植為主的甲殼類(如蝦、龍蝦、螃蟹、對蝦和小龍蝦)產品菜單中,添加牛、豬、羊等红肉產品。

拒絕養殖業的動物虐待!新加坡食品科技新創研發「植物蛋」

Float Foods 成立於 2020 年 6 月,期望為人們提供替代雞蛋來源而不殺死任何動物來根除養殖產業的動物福利問題。其旗艦產品是 OnlyEg,一種基於豆類的蛋黃和蛋白替代品。

喝牛奶不用買奶牛!以色列新創Imagindairy 推出無動物乳製品

以色列新創Imaginadiary 開發了獨家技術,可以重現與牛奶成分中相同的無動物乳清和酪蛋白。消費者可以喝到與普通牛奶相同的風味、質地、功能和營養價值,但不需要飼養乳牛!

新加坡成人造肉創新中心!創投 Good Startup 募資2500 萬美元鎖定替代蛋白質新創

新加坡即將成為替代肉類的全球創新中心,在風險投資公司和加速器的支持下,已經湧現出數十家新創公司。它是第一個批准銷售人造肉的國家,因為它率先核准Eat Just向公眾銷售實驗室培育的肉類。

愛吃肉的環保人士有福了!韓國新創DaNAgreen要用「培植肉」挑戰Beyond Meat的「植物肉」

人造肉公司Beyond Meat上市後,掀起一陣人造風潮,除了用植物成分模擬出肉品的味道口感外,有另一種「培植肉」的出現!日前,韓國新創公司DaNAgreen開發出可幫助科學家以3D方式培養細胞的支架,將可用於培植肉類的大量生產。

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