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食品科技

Feature Stories

拒絕養殖業的動物虐待！新加坡食品科技新創研發「植物蛋」

hsiang1999 -
Float Foods 成立於 2020 年 6 月，期望為人們提供替代雞蛋來源而不殺死任何動物來根除養殖產業的動物福利問題。其旗艦產品是 OnlyEg，一種基於豆類的蛋黃和蛋白替代品。
Feature Stories

AI也吹進食品業，新加坡食品新創Ai Palette募集100萬美元，用AI追蹤趨勢設計熱賣食品

TBE科技東西 -
食品業大約90%的創新都會失敗，因此造成食品產業每年數十億美元計的損失。Ai Palette通過預測分析、自然語言處理、圖像識別等AI技術，發現並預測消費者的食品偏好趨勢，幫助食品和飲料製造商設計規劃和推出新產品，宣布由跨境風險投資計劃Decacorn Capital領投的種子輪中投資150萬新元。
Editor's Pick

4個月內350到1,000家餐廳：印度餐廳訂位網Zomato如何進入B2B業務改變餐廳的運作方式

TBE科技東西 -
2018年11月，印度餐廳預定平台 Zomato在收購了班加羅爾的創業公司WOTU之後進入了B2B食品技術領域。Zomato是B2C的餐廳預定平台，成立於2008年，10年間已拓展到24個國家，提供120萬間餐廳預定服務。收購代表Zomato從B2C領域涉足到B2B的食材供應服務之舉，也象徵著Zomato從輕資產的平台進入到了重資產的食品倉儲物流服務。藉由Zomato和HyperPure連結的數據和演算，HyperPure可以預估餐廳食材的消耗量，並提前數個月向農民下訂單，讓農民獲得保證收購量，不會種了農作物卻滯銷浪費。

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